Маринувати дитину рибою з сіллю більш ніж на 3 години, потім висушити на сонці або Запікати в духовці. Цей метод поділяється на два випадки: один полягає в тому, щоб видалити внутрішні органи свіжої маленької риби личинки через живіт, а потім маринують з підходящою кількістю солі і трохи білого вина протягом декількох годин, а потім повітря сухим. По-друге, через тривалий час зберігання або високої температури, свіжість рибки була значно знижена, і навіть незначний запах був сформований. Вони повинні були використовувати живіт, щоб видалити внутрішні органи, і мариновані з сіллю і білим вином для дезінфекції. Висушена риба в першому випадку природно смачна, а сушена риба, зроблена в другому випадку, дійсно не похвала. Незалежно від того, як вона обробляється пізніше, важко покрити гнилий запах.
Пряме сушіння відноситься до зливання свіжої риби і безпосередньо сушіння на сонці або випічки в спеціальну піч при високій температурі. Як правило, личинки риб прийняття цього методу особливо малих і великих в кількості. Завдяки високій вартості праці і обмеженим свіжим часом, немає часу, щоб прийняти внутрішніх видалення до уваги, і є метод товстої обробки лінії приймається. Смак такого роду дрібних риб середній, і це часто супроводжується рибний запах при їжі.